在城市人的烦恼中，便秘早已榜上有名。这也是益生菌保健品市场逆势而上、蓬勃发展的原因。

今天要安利的通便神器就是猕猴桃，也叫奇异果。

事实上，已经有一些关于用猕猴桃治疗便秘的研究，但证据级别略显不足。今天要分享的是这篇来自《American Journal of Gastroenterology》期刊的题为“Consumption of 2 Green Kiwifruits Daily Improves Constipation and Abdominal Comfort—Results of an International Multicenter Randomized Controlled Trial”的研究论文。

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该研究针对功能性胃肠疾病患者，包括功能性便秘（FC）和便秘型肠易激综合征（IBS-C）。这些患者常常借助于一些药物（包括泻药）来帮助缓解便秘的痛苦，但患者自身的接受度或者说舒适度并不好。

通过天然食物和生活方式来改善便秘问题显然更人性化，更容易被患者接受，这也是为什么越来越多的研究集中在某些食物上，比如猕猴桃。

这项研究从3个国家（新西兰、意大利、日本）的不同研究中心招募并筛选出年龄在18~65岁之间的60 名功能性便秘患者和 61 名便秘型肠易激综合征患者以及 63 名健康对照者。

按随机顺序，每位参与者（不论患者或健康对照）接受 4 周的猕猴桃（每天两个去皮的绿心猕猴桃）和 4 周的洋车前子（每天 7.5 克），两者之间间隔4周洗脱期。除此之外，没有任何参与者被要求改变自己的饮食习惯或生活方式。

2个去皮的绿色猕猴桃和7.5克车前子所提供膳食纤维都是等量的 6 克。即在接受猕猴桃或洋车前子的时间中，每位受试者每天从两种测试食物中摄入 6 克膳食纤维。当然，这两种食物所含的膳食纤维的分子结构肯定是有差异的，否则就无法得出最后的结论：

每天吃2个绿色猕猴桃缓解便秘痛苦的效果比洋车前子好。

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试验证实，猕猴桃和洋车前子都可以显着增加上述三个国家任何种族便秘患者每周的平均自主排便次数。猕猴桃组增加约1.5次，洋车前子组增加约1次。

不只是通便

猕猴桃的优秀之处不仅仅在于它能增加自主排便的次数。研究员通过对患者症状进行评分，发现猕猴桃组在腹痛、大便硬度和排便用力方面比洋车前子组有更大的改善，特别是对于便秘型肠易激综合征患者。

通过串行 MRI 扫描，研究员观察到猕猴桃组除了结肠中的大便体积增加之外，小肠和升结肠中的水潴留也显着增加。之前的研究再次被证实：猕猴桃纤维可以帮助肠道保留水分，让大便松弛！猕猴桃通常含有约三分之二的不溶性纤维和三分之一的可溶性纤维，这些纤维的保水和膨胀能力比苹果纤维高6倍以上，比洋车前子草高1.5倍……

不只是膳食纤维

猕猴桃之所以对肠道友好，还得益于其含有的半胱氨酸蛋白酶——猕猴桃蛋白酶。既往的研究表明，在体外小肠消化模型中，猕猴桃提取物中的这种蛋白水解酶可以显着提高乳制品、豆制品、谷物和其他食品中乳清蛋白、玉米醇溶蛋白、麦胶蛋白和醇溶蛋白的消化。简而言之，半胱氨酸蛋白酶可以促进胃和回肠中蛋白质的消化。

小贴士：除了猕猴桃之外，还有另外三种水果也含有半胱氨酸蛋白酶：木瓜、菠萝、无花果~

FODMAPs友好

特别值得一提的是，猕猴桃的FODMAP含量也很低（FODMAP是一种特定类型的糖的总称，很容易引起肠易激综合症和各种肠道不适症状）。因此，非常适合肠易激综合症患者，可以帮助缓解功能性胃肠道症状。

看到这里，有人可能会问：车前子有什么典故吗？

洋车前子（英文名：psyllium）是纯天然植物纤维来源。它能吸收数倍于自身重量的水分，形成果冻状粘稠物质，增加粪便的含水量和体积，被指定为功能性便秘和便秘型肠易激综合征的一线治疗方法。

这就是为什么该研究使用洋车前子作为比较。

补充一句：整个试验设计并没有那么简单。还涉及到各种问卷调查、实验室检测、混杂因素消除、不良事件记录和审核等，这里我们只需要简单了解一下结果即可。

一个热知识

猕猴桃不仅含有高含量的维生素C。

猕猴桃一直因其维生素C含量高而被人们所津津乐道。事实上，它也是叶酸和钾的极好来源！所有水果中，只有橙子和木瓜的叶酸含量可以与猕猴桃媲美~

同时，猕猴桃的钠含量极低，作为高钾低钠（每100克约含钾301~315毫克，钠仅约3毫克）、维生素和叶酸含量的天然食品，猕猴桃绝对有理由成为心血管患者食谱上的宠儿~

猕猴桃还含有大量的抗氧化剂，包括但不限于类胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶绿素、玉米黄质、绿原酸、奎宁酸、酚类化合物（包括黄酮）等。研究发现，猕猴桃的总抗氧化能力高于苹果、梨和葡萄柚。虽然还是不如草莓、橙子、李子和覆盆子等但已经很优秀了。

不要自己偷偷地享受如此美味又有用的知识。赶紧分享出去，让更多的朋友避免排便的痛苦问题吧~

研究来源：
https://journals.lww.com/ajg/fulltext/2023/06000/consumption_of_2_green_kiwifruits_daily_improves.26.aspx